Новости ресторанов
Подготовка к юбилейному V Приморскому кулинарному фестивалю, который пройдет во Владивостоке 12-13 сентября, набирает свои обороты. Уже сейчас определен состав жюри, которое будет носить международный статус.
В этом году в судейской коллегии будут как совершенно новые лица, так и полюбившиеся многим повара, которых уже можно назвать друзьями фестиваля. Среди них – призер Международного кулинарного фестиваля в Стамбуле, лучший в России специалист по итальянской кухне шеф-повар Сергей Ключанский. В этом году он посетит Владивосток в пятый раз.
Ожидается и приезд шеф-повара из Италии Валентино Бонтемпи, который на IV кулинарном фестивале очаровал всех своим обаянием. Валентино окончил престижную высшую школу «Caterina De Medici», получив там специальность шеф-повара. В ресторанном бизнесе он работает уже около 25 лет.
Начиная со II Приморского кулинарного фестиваля Владивосток каждый раз посещает уважаемый и горячо любимый дальневосточной публикой Сергей Грибков. 2008 год не станет исключением, и дважды рекордсмен Книги Рекордов Гинесса, основатель флейринг-движения в России вновь порадует участников и зрителей фестиваля своим мастерством и фирменной харизмой.
II кулинарный фестиваль подарил Владивостоку еще одного друга - Викторию Бездрабко (Москва). Спустя три года шеф-повар московского ресторана "Discovery" вновь поможет определить победителей чемпионатов.
Организаторы – ресторанное агентство «Анонс» и Дальневосточная ассоциация рестораторов и отельеров – приготовили несколько сюрпризов, пригласив в команду жюри новых персон. Среди них – именитый японец Итеносеки Кендзи, у которого стажировалось немало шеф-поваров. Сейчас является консультантом 5 дальневосточных японских ресторанов.
Среди загадок судейской коллегии фестиваля - екатеринбуржец Роман Трошин и Надежда Мичурина–Счастливенко из Тольятти. Они пока не известны дальневосточной публике, однако, по словам организаторов, после окончания фестиваля их полюбят и запомнят. А крупнейшее мероприятие индустрии гостеприимства в лице этих людей обретет новых друзей.
