Новости HoReCa
В рамках подготовки российского участия во Всемирной универсальной выставке «ЭКСПО-2015» в Милане начинается сбор рецептов народов России.
Собранные рецепты лягут в основу одного из элементов внутренней экспозиции российского павильона и предстанут перед посетителями в виде периодической таблицы Д.И. Менделеева. После тщательного отбора лучшие рецепты, определенные компетентным жюри, в которое войдут исследователи русской кухни и только лучшие повара, отправятся представлять Россию на ЭКСПО.
Юрий Аввакумов, автор идеи сбора рецептов народов России: «Россия является многонациональным государством. На её территории проживает более 180 народов. У каждого народа есть своя национальная кухня и своя кулинарная книга. Сведенные вместе рецепты национальных блюд народов России могли бы составить многотомное собрание».
Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015» пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года. Тема выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни». В «ЭКСПО-2015» примут участие 145 стран, а площадь составит более 1 миллиона квадратных метров. Ожидается, что выставку посетят около 20 миллионов человек. Россия участвует во Всемирной выставке ЭКСПО с 1851 года. Площадь участка павильона составляет более 4 тысяч квадратных метров. Павильон России призван показать этнокультурное многообразие страны, богатство сосредоточенных на территории России ресурсов, культурных и туристических объектов. Проект реализуется при информационной поддержке агентства «ТАСС» и интернет-издания «ЛЕНТА.РУ».
