Новости HoReCa
В среднем по стране аналитики отмечают снижение в 2 и более раза. Не занятые дни с 15 по 30 декабря есть практически во всех ресторанах. Заказчики уменьшают количество приглашенных и пытаются снизить стоимость.
Елена Сухина, совладелец сети "Дорогая, я перезвоню!" сетует, что многие компании сняли свои брони на декабрь. Не смотря на то, что звонков много, чаще всего не устраивает цена.
Игорь Бухаров (презедент Ассоциации рестораторов и отельеров России) объясняет так у ситуацию, конечно сложной кризисной ситуацией, котора значительно хуже 1998 и 2008 годов, когда количество корпоративов сократилось на 80%. У компаний нет денег на рекламу, не говоря уже о праздниках.
С другой стороны, многие эксперты предполагают приток денег от частных посетителей рестораций за счет среднего класса, который в этом году отказался от новогодних туристических поездок, но может позволить себе сводить свою семью в заведение.
